Rabu, 13 Oktober 2010
Selasa, 28 September 2010
Kamis, 09 September 2010
Sabtu, 28 Agustus 2010
Selasa, 10 Agustus 2010
Sabtu, 31 Juli 2010
Senin, 26 Juli 2010
Sabtu, 24 Juli 2010
Rabu, 21 Juli 2010
Sabtu, 17 Juli 2010
Sabtu, 10 Juli 2010
Senin, 28 Juni 2010
Orange Choco Cake with Butterfly
Orange Choco Cake with Butterflyuntuk 25th Anniversary bu Winny
Dapur : Bontang
Cake ini terdiri dari chocolate cake dengan
filling chocolate ganache plus buah orange didalamnya,
diluarnya dilapis chocolate ganache juga.
Hiasannya semua terbuat dari chocolate hmm..
bagus juga kan ada kupu-kupu hinggap dibunga2 putih..
Pagernya juga dengan susah payah dibuat dari cokelat ha..ha..ha..
susah payah iya, karena dibikin satu2 tanpa cetakan!
Tapi walaupun sempet deg-degan takut bu Winny gak suka
akhirnya legaaaaa setelah bu Winny bilang suka banget dengan cake ini.. ^^
Alhamdulillah...
Happy Anniversary ya bu,
semoga keluarga ibu selalu dalam lindungan
dan mendapat berkah dari allah SWT.
Amin.
Kamis, 17 Juni 2010
Senin, 14 Juni 2010
Minggu, 13 Juni 2010
Jumat, 11 Juni 2010
Kamis, 10 Juni 2010
Chocolate for Rangga
Chocolate RanggaDapur : Bontang
Size : 4 x 6,5 cm
Price : IDR 7,500.-/ pce
Minimal Order : 15 Pcs
Selasa, 08 Juni 2010
BDCK untuk Arie
BDCK untuk ArieDapur : Bontang
Cake ini dipesan sudah lama, dari tanggal 21 Mei 2010. Rencana awalnya Arie mau diambil tgl 31 Mei 2010, tapi karena satu dan lain hal mundur jadi tanggal 4, atau 5 atau 6 Juni he he he .. tukang kue mah nurut aja deh apa kata customer :)
Hihihi.. setelah sekian lama SMS-an akhirnya final cake mau diambil hari Selasa
jam 4 sore.
Ya ampun, ternyata dari hari Minggu badanku sudah mulai meriang, panas dingin.
Mana pesanan kue dan cokelat antri juga.. alhamdulillah,
tapi kok ya pusingnya gak kelar-kelar..
Jadinya cake ini yang tadinya mau dipasang figurine fondant gambar sepeda gak jadi deh..
alhamdulillah walaupun tukang kuenya pusing 7 keliling
karena demam 39C
tapi jadi lupa karena mbak Arienya suka sama cake ini..
alhamdulillah...
Senin, 07 Juni 2010
Square Lolipop for Kevin
Square Lolipop for KevinDapur : Bontang
Size 4x6 cm
Price IDR 7,500.-
Minimum Order 10 pcs
Kalimantan Chocolate Souvenir
Kalimantan Chocolate SouvenirDapur : Bontang
Size : 4 x 6,5 cm
Price : IDR 7,500.-/ pce
Minimal Order : 15 pcs
Minggu, 06 Juni 2010
Wedding Anniversary Cake
Wedding Anniversary CakeDapur : Bontang
Cake ini pesanan mbak Yulia, untung ulang tahun pernikahannya.
Waktu bikin cake ini lancar-lancar saja, walaupun sedikit bingung dengan permintaannya
cakenya mau yang romantis, warna pink tapi ada warna-warna lain juga
trus maunya di ediblenya da gambar-gambar kartun juga
waduh.. sulit banget nih mecing-in gambar kartun dengan thema romantis..
hihihihi.. tapi alhamdulillah walaupun sedikit maksa tapi berhasil juga ^^
Cake mau diambil jam 8 malam,
ya wes karena sedikit gak enak badan karena kena hujan gerimis sorenya,
aku tidur-tiduran dulu sambil nunggu mbak Yulianya datang.
Dilalalahnya, kok ya aku tidur ke bablasan,
waktu mbak Yulianya dateng aku sudah pingsan gak inget apa-apa,
pules les... dan orang rumah gak tega buat bangunin aku.
Duh, maaf ya mbak.. jadi gak ketemu deh.. :(
Tapi terobati, karena besoknya mbak Yulia kirim PM dan bilang
"cake-nya mantap!"
Alhamdulillah.... ♥
Rabu, 02 Juni 2010
Double Cake untuk Bu EndahDapur : Bontang
Cake ini pesanan anak-anak SD Vidatra untuk gurunya yang berulang tahun.
Terharu juga, karena mereka sibuk patungan buat pesan cake ini.
Semoga bu Gurunya senang ya nak.. ^^
Rabu, 26 Mei 2010
Senin, 24 Mei 2010
Minggu, 23 Mei 2010
Sabtu, 22 Mei 2010
Double Chocolate Cake
Doubel Chocolate Cakefor Pak Lukman
Dapur : Bontang
Dapat telpon dari mbak Arie hari Jum'at tgl 21 May 2010 pagi,
mau pesen cake sederhana, apa aja untuk istri bossnya, diambil Sabtu sore.
Duh, mau di tolak karena dadakan gitu.. tapi kok ya gak tega.
Akhirnya benerkan,
bikin cake ini sedikit grabak-grubuk..
soalnya ada pesanan-pesanan cake dan chocolate dan edible lain juga untuk hari Minggu..
Alhamdulillah selesai jam 2 siang hari Sabtu.
Begitu jam 3.30 sore pak Lukmannya telpon mau ambil cakenya.
Duh, baru inget kalau hasil akhir cakenya belum di foto,
buru-buru ambil kamera,
atur-atur posisi cake
lho tapi lupa gak pakai triport..
oaaallaaa hasil fotonya goyang semua hiks..
ya wes,
yang ditayangin foto cake yang finishingnya masih kurang dikit.
Sebetulnya masih ada sedikit hiasan di dinding bawah cakenya...
Minggu, 25 April 2010
Rabu, 21 April 2010
Minggu, 18 April 2010
Chocolate Lolipop for Bp. Arief - Tanjung Laut
Chocolate Lolipop for Bp. Arief Tanjung Laut
Dapur : Bontang
Jumat, 16 April 2010
Tentang Edible Image
Dengan berkembang pesatnya teknologi, sekarang ini para bakul kue (sebutan untuk pengusaha kue skala rumahan atau bakery atau siapa saja yang berjualan kue) tidak perlu lagi memiliki keahlian khusus untuk membuat gambar karakter kartun atau foto orang diatas cake atau cokelatnya.
Penasaran kan bagaimana cara membuat foto diatas cake atau cokelat? Kok bisa foto dimakan? Pakai kertas apa sih? Amankah ? Halal atau nggak produk ini?
Nah, coba simak baik-baik uraian dibawah ini ya ^^
KERTAS EDIBLE IMAGE
Ada dua jenis media kertas Edible Printer, yang pertama adalah Icing Paper dan satunya lagi adalah Transparance Transprint Paper
Hanya saja kebetulan Icing Paper yang duluan booming di Jakarta, dulu sih pada awalnya disebut-sebut orang sebagai Photo Cake dan day by day sampe sekarang ini sudah lazim dikalangan bakul kue disebut sebagai Edible Image. Pokoknya kalau ada yang sebut foto cake atau edible image cake...nah itu dia paka Icing Paper yang dimaksud ^^
Kedua media ini memiliki sifat dan fungsi SAMA-SAMA MENCETAK GAMBAR melalui Edible Printer ( gambar apa saja, mau logo perusahaan, foto orang, gambar karakter, gambar partai, gambar club sepak bola dan lain lain... )
Perbedaannya adalah :
1. Bahan
Icing Paper terbuat dari bahan tepung gula yang dilapis tipis diatas kertas mika ukuran A4
Transparant Transkrip terbuat dari mentega/lemak yang dilapisi tipis diatas kertas mika yang berukuran Legal
2. Cara Pemakaian
Icing Image setelah cetak dapat diaplikasikan langsung ke kue
Transparant Transkrip butuh beberapa proses seperti pelelehan coklat, transfering dan freezing
3. Rasa dan Kesan
Icing Image berasa sedikit seperti tepung dan tampilannya seperti kertas tebal biasa.
Transparant Transkrip terasa sedikit berminyak, sangat tipis, tidak berwarna alias transparan dan mudah rusak atau sobek
4. Kegunaan
Icing Image biasa di aplikasikan untuk dekorasi cake atau cookies
Transparant Transkrip lebih banyak diaplikasikan untuk dekorasi cokelat
5. Tinta yang dipakai adalah tinta yang terbuat dari gula cair dan diaplikasikan kedalam printer yang sudah di modifikasi sehingga edible atau layak dan aman dikonsumsi.
6. Edible printer, tinta dan kertas edible ini sudah memiliki Sertifikat Halal dari MUI Pusat Jakarta
Sudah mengerti tetang macam-macam Edible Image, sekarang kita lanjut ke cara memasang edible image ini pada cake. Siap? Yuuukk...
CARA APLIKASI ICING PAPER
Sebagaimana bahan dasar Icing Paper yang terbuat dari gula, maka si Icing Paper ini musuhan banget dengan air/kelembaban, khususnya saat masuk kulkas. Bila dipaksakan hasilnya edible akan bergelombang seperti kertas yang kena air, juga warnanya bisa pudar.
Tapi ada beberapa jenis cake yang perlu disimpan dalam suhu dingin, antara lain cake berlapis chocolate ganache atau whip cream, atau cake dengan filling yang memerlukan penyimpanan dalam suhu rendah.
Nah loh, terus gimana? Cara menyiasatinya, bagian belakang edible harus dilapisi dulu dengan cokelat putih yang sudah dicairkan.
Caranya adalah :
1. Kletek atau kupas edible image dari plastik mika yang melapisi bagian belakangnya, balikkan diatas wadah yang datar dan kering. Siramkan cokelat putih, ratakan dengan spatula atau kuas besar.
2. Diamkan di tempat yang sejuk, semisal ruang AC, atau kulkas (bukan freezer) sampai lapisan coklat putih set. Edible siap ditempelkan diatas cake.
3. Tempelkan edible diatas cake yang telah dilapisi cream
4. Hias sesuai selera
Nah mudah bukan?
Untuk lebih jelasnya perhatikan baik-baik gambar dibawah ini
klik saja fotonya untuk memperbesar gambar, supaya terlihat lebih jelas
Catatan Penting :
Mencairkan cokelat putih sangat riskan, karena cokelat putih idealnya cair dalam suhu sekitar 40C saja. Semakin panas suhunya, cokelat putih malah akan semakin mengeras dan sulit cair. Tanda suhu air sudah mencapai 40C itu adalah bila dalam panci berisi air mulai timbul gelembung-gelembung udara. Matikan api. Aduk-aduk cokelat sampai mencair. Bila air mulai dingin, nyalakan sebentar kompor sampai timbul kembali gelembung udara
Penasaran kan bagaimana cara membuat foto diatas cake atau cokelat? Kok bisa foto dimakan? Pakai kertas apa sih? Amankah ? Halal atau nggak produk ini?
Nah, coba simak baik-baik uraian dibawah ini ya ^^
KERTAS EDIBLE IMAGE
Ada dua jenis media kertas Edible Printer, yang pertama adalah Icing Paper dan satunya lagi adalah Transparance Transprint Paper
Hanya saja kebetulan Icing Paper yang duluan booming di Jakarta, dulu sih pada awalnya disebut-sebut orang sebagai Photo Cake dan day by day sampe sekarang ini sudah lazim dikalangan bakul kue disebut sebagai Edible Image. Pokoknya kalau ada yang sebut foto cake atau edible image cake...nah itu dia paka Icing Paper yang dimaksud ^^
Kedua media ini memiliki sifat dan fungsi SAMA-SAMA MENCETAK GAMBAR melalui Edible Printer ( gambar apa saja, mau logo perusahaan, foto orang, gambar karakter, gambar partai, gambar club sepak bola dan lain lain... )
Perbedaannya adalah :
1. Bahan
Icing Paper terbuat dari bahan tepung gula yang dilapis tipis diatas kertas mika ukuran A4
Transparant Transkrip terbuat dari mentega/lemak yang dilapisi tipis diatas kertas mika yang berukuran Legal
2. Cara Pemakaian
Icing Image setelah cetak dapat diaplikasikan langsung ke kue
Transparant Transkrip butuh beberapa proses seperti pelelehan coklat, transfering dan freezing
3. Rasa dan Kesan
Icing Image berasa sedikit seperti tepung dan tampilannya seperti kertas tebal biasa.
Transparant Transkrip terasa sedikit berminyak, sangat tipis, tidak berwarna alias transparan dan mudah rusak atau sobek
4. Kegunaan
Icing Image biasa di aplikasikan untuk dekorasi cake atau cookies
Transparant Transkrip lebih banyak diaplikasikan untuk dekorasi cokelat
5. Tinta yang dipakai adalah tinta yang terbuat dari gula cair dan diaplikasikan kedalam printer yang sudah di modifikasi sehingga edible atau layak dan aman dikonsumsi.
6. Edible printer, tinta dan kertas edible ini sudah memiliki Sertifikat Halal dari MUI Pusat Jakarta
Sudah mengerti tetang macam-macam Edible Image, sekarang kita lanjut ke cara memasang edible image ini pada cake. Siap? Yuuukk...
CARA APLIKASI ICING PAPER
Sebagaimana bahan dasar Icing Paper yang terbuat dari gula, maka si Icing Paper ini musuhan banget dengan air/kelembaban, khususnya saat masuk kulkas. Bila dipaksakan hasilnya edible akan bergelombang seperti kertas yang kena air, juga warnanya bisa pudar.
Tapi ada beberapa jenis cake yang perlu disimpan dalam suhu dingin, antara lain cake berlapis chocolate ganache atau whip cream, atau cake dengan filling yang memerlukan penyimpanan dalam suhu rendah.
Nah loh, terus gimana? Cara menyiasatinya, bagian belakang edible harus dilapisi dulu dengan cokelat putih yang sudah dicairkan.
Caranya adalah :
1. Kletek atau kupas edible image dari plastik mika yang melapisi bagian belakangnya, balikkan diatas wadah yang datar dan kering. Siramkan cokelat putih, ratakan dengan spatula atau kuas besar.
2. Diamkan di tempat yang sejuk, semisal ruang AC, atau kulkas (bukan freezer) sampai lapisan coklat putih set. Edible siap ditempelkan diatas cake.
3. Tempelkan edible diatas cake yang telah dilapisi cream
4. Hias sesuai selera
Nah mudah bukan?
Untuk lebih jelasnya perhatikan baik-baik gambar dibawah ini
klik saja fotonya untuk memperbesar gambar, supaya terlihat lebih jelas
Catatan Penting :
Mencairkan cokelat putih sangat riskan, karena cokelat putih idealnya cair dalam suhu sekitar 40C saja. Semakin panas suhunya, cokelat putih malah akan semakin mengeras dan sulit cair. Tanda suhu air sudah mencapai 40C itu adalah bila dalam panci berisi air mulai timbul gelembung-gelembung udara. Matikan api. Aduk-aduk cokelat sampai mencair. Bila air mulai dingin, nyalakan sebentar kompor sampai timbul kembali gelembung udara
Rabu, 14 April 2010
Roti Boy Mini ala Bontang
Roti Boy Mini ala BontangDapur : Bontang
Roti boy mini made by order only
Price IDR 2,500.- per April 2010
Minimal order 15 pcs
Selasa, 13 April 2010
Double Chocolate Cake
Double Chocolate CakeDapur : Bontang
Cake pesanan mbak Honey, kakak kelas ku waktu di SMA
yang kebetulan sama-sama merantau di bumi Borneo ini.
Mbak Honey ini penasaran banget ingin coba cake bikinanku,
setelah bolak-balik email akhirnya diputuskan mau pesan Double Cake ala Vini..
Alhamdulillah mbak honey dan keluarganya suka.
Di tunggu pesanan selanjutnya ya jeng.. ^^
Senin, 12 April 2010
Langganan:
Postingan (Atom)
